Saglabājiet sīkdatņu burku piepildītu ar šiem vienkāršajiem, mirdzošajiem kārumiem.
Cal / Serv: 144 Raža: 2 desmiti Sastāvdaļas Augu eļļas gatavošanas aerosols 3 c. miltu 3 tējk. cepamais pulveris 1/2 tējk. sāls 1 c. cukurs 6 ēd.k. sviesta 6 ēd.k. Dārzeņu saīsināšana 3 olas 1 1/2 tējk. mandeļu ekstrakts 1/4 c. apelsīnu sula 1 c. mandeles Norādījumi- Sagatavojiet mīklu: uzsildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Divas lielas cepešpannas viegli pārklājiet ar gatavošanas smidzinātāju. Atlikt malā. Izsijāt miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru lielā maisīšanas traukā. Sagrieziet sviestā un dārzeņu saīsināšanai ar konditorejas izstrādājumu blenderi vai diviem nažiem, līdz mīkla atgādina rupju rupja maluma miltus. Sajauc olu dzeltenumos.
- Sakuliet olu baltumus: Vidējā bļodā ar mikseri saputojiet olu baltumus un mandeļu ekstraktu, līdz izveidojas mīksti pīķi - apmēram 3 minūtes. Salieciet baltumus mīklā. Sajauc apelsīnu sulā.
- Sagrieziet sīkdatnes: Izgrieziet mīklu uz viegli ar miltiem sagrieztas virsmas un īsi mīciet, līdz mīkla sakrīt un ir gluda - apmēram 2 minūtes. Izrullējiet mīklu 9 līdz 12 collu taisnstūrī, kura biezums ir aptuveni 1/2 collas. Izmantojot sagrieztu mīklas griezēju vai asu nazi, nogrieziet taisnstūra 12 collu garumu, lai mīklu sadalītu četrās 3 collu platās sloksnēs. Sagrieziet katru sloksni četros 3 collu kvadrātā. Izgrieziet gar katra kvadrāta diagonāli, veidojot 24 trīsstūrus.
- Cepiet sīkdatnes: Novietojiet cepumus uz cepešpannas un apkaisiet mandeles virs katra sīkdatnes. Viegli iespiediet mandeles mīklā. Cep, līdz malas ir viegli apbrūnējušas - 7 līdz 10 minūtes. Izņem no cepešpannas un atdzesē uz stiepļu statīva. Uzglabāt hermētiskā traukā.
