Šī recepte ieguva mājas galveno balvu Country Living atklāšanas konkursā "Valsts labākais ķiršu pīrāgs"! Alisona Šneidere izauga ar pašas ķiršu koku dzimtajā pilsētas saimniecībā Malkolmā, Nebraskā (iedzīvotāju skaits: 395), un šie ķirši bija noderīgi, kad bija pienācis laiks ienākt mūsu atklāšanas pīrāgu konkursā. Lūk, viņas uzvarētājas recepte. (PS Lūk, kā pagatavot šī ķiršu pīrāga versiju ar Amerikas karogu!)
Lasīt vairāk + Lasīt mazāk - Raža: 1 porcija Pagatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 45 minūtes Sastāvdaļas 2 atdzesētas pīrāga garozas (no vienas 14/1 unces kastes) 7 1/2 c. svaigi ķiršu ķirši, sagriezti kauliņos un nosusināti 2 c. cukurs, plus vēl 3 ēdamk. tūlītēja tapioka 1 ēd.k. svaigas citronu sulas šķipsniņa malta muskatrieksta 1/4 tējk. Košera sāls 1 ēd.k. tīra vaniļas ekstrakta 3 ēd.k. sālīts sviests, sagriezts mazos gabaliņos Vaniļas saldējums, norādījumu pasniegšanai- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem F ar statīvu vidējā stāvoklī. Līmi ar apmalīti sagrieztu cepešpannu izklāj ar foliju. Vienu pīrāga garozu izrullējiet līdz 13 "riņķim. Pārnesiet uz 9" pīrāga pannu.
- Apvienojiet ķiršus, cukuru, tapioku, citronu sulu, muskatriekstu, sāli un vaniļu bļodā, līdz tie ir labi pārklāti. Ļauj nostāvēties 15 minūtes, pēc tam pārnes uz pīrāga plāksni. Augšā ar sviestu.
- Atlikušo pīrāga garozu sagrieziet 3/4 "strēmelītēs; izmetiet sagrieztus gabalus. Austās sloksnēs izveidojiet režģa rakstu virs augļiem. Pārlieciet apakšējo daļu pār režģa malām un gofrējiet, lai sablīvētos. Apkaisiet ar cukuru.
- Cepiet uz sagatavotas cepešpannas, līdz garoza ir zeltaini brūna, 18 līdz 20 minūtes. Samaziniet krāsni līdz 375 grādiem F un cepjiet, līdz pildījums burbuļo, 35 līdz 40 minūtes (pārklājiet garoza ar alumīnija foliju vai pīrāga vairogu, ja tas kļūst pārāk tumšs). Forši.
- Pasniedz ar saldējumu.
