Pasniedzot spirālveida šķiņķi, tiek radīts krāšņs iespaids īpašam gadījumam, taču tas ir arī dārgs virpulis. Kompensējiet sākotnējās izmaksas, pārveidojot pārpalikumus trīs pilnīgi dažādās ēdienreizēs, kas papildinātas ar vienkāršu garnīru - visi par katru mazāk par 15 USD. Atskaitot šķiņķa izmaksas un nelielu daudzumu pieliekamais, četru cilvēku ģimene ēdīs labi par tādu pašu cenu kā lattes kārta.
Vakariņas # 1: Šķiņķa un kartupeļu biezzupa ar zaļajiem salātiem un citronu vīnogulīti
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 1/4 tase sviesta (puse nūjas)
- 2 baltie sīpoli ar kauliņiem (USD 1, 75)
- 3 ķiploka daiviņas, sagrieztas kubiņos
- 1/4 tase miltu
- 4 tases piena (1, 50 USD)
- 2 grauzdēti kartupeļi, mizoti un sagriezti kubiņos (USD 1, 25)
- 1 glāze atlikušā šķiņķa, kubiņos
- 1 tējkarote timiāna (svaiga vai sausa)
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 2 glāzes Čedaras siera, sasmalcinātas (2, 79 USD)
- Fasēts salātu maisījums (2, 99 USD)
- 1 citrons (USD 59)
- Drizzle olīveļļa (apmēram 3 ēdamkarotes)
- Sāls un pipari
KOPĀ: 10 USD. 87
Lai pagatavotu šķiņķa un kartupeļu biezzupa
Izkausējiet sviestu lielā krājuma katlā, pēc tam sautējiet sīpolus un ķiplokus līdz mīkstam, apmēram 5 minūtes. Pirms lēnām ielejiet pienā, pievienojiet miltus, apmēram 30 sekundes maisot. Apvienojiet kartupeļus, šķiņķi, timiānu, sāli un piparus; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pazemina siltumu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti, un zupa ir bieza un krēmīga. Pasniedziet ar Čedaras sieru virsū.
Lai padarītu zaļo salātu un citronu vinaigrette
Ielejiet savus salātu zaļumus bļodā, kurā plānojat to pasniegt. Pievienojiet viena citrona mizu un sulu, kā arī bagātīgu olīveļļas pilienu (apmēram 3 ēdamkarotes) un pietiekami daudz sāls un piparu pēc garšas (apmēram 1/2 tējkarotes sāls un 1 / 4 tējkarotes piparu). Mētāties un pasniegt.
Vakariņas # 2: Atklāta šķiņķa un siera sviestmaizes ar krēmīgu brokoļu zupu
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Maizes klaips biezās šķēlītēs (USD 3, 99)
- 1/4 tase majonēzes
- 3 ēdamkarotes Dižonas sinepes
- Aptuveni 1 mārciņa šķēlēs palikušā šķiņķa
- 7-8 unces čedaras, gruyere vai Šveices siers, sagriezts (2, 79 USD)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 liels sīpols (USD 89)
- 1 liels maiss (12–14 unces) saldētu brokoļu (2, 50 USD)
- 1 32 unces kartona kārba ar samazinātu nātrija vistas daudzumu (USD 1, 99)
- 1 tējkarote sāls, 1/2 tējkarotes piparu
- 1-2 glāzes Čedaras siera, sasmalcinātas (2, 79 USD)
1. solis
KOPĀ: 14, 06 USD
Pagatavot šķiņķa un siera sviestmaizes
Uzkarsējiet broileru līdz augstam. Uz cepešpannas novieto četras līdz sešas maizes šķēles. Mazā bļodā sajauciet majonēzi un Dižonas sinepes, pēc tam maisījumu izkaisiet virs katra maizes gabala. Izpildiet ar pietiekami daudz šķiņķa, lai maize būtu apklāta līdz malām un augšā ar sagrieztu sieru. Vāra 2 minūtes vai līdz virskārtas ir zeltainas un burbuļojošas.
Padoms
Novietojot pergamenta papīra slāni, lai iegūtu izkusušo sieru, tiek veikta tūlītēja tīrīšana.
Citi cilvēki lasa
Kā pagatavot kastroli uz priekšu saldētavai
Ātrās nedēļas nakts vakariņas: 10 ēdienreizes, kuras jūs faktiski varat pagatavot 30 minūtēs
Kā pagatavot kastroli uz priekšu saldētavai
Ātrās nedēļas nakts vakariņas: 10 ēdienreizes, kuras jūs faktiski varat pagatavot 30 minūtēsLai pagatavotu krēmīgu brokoļu zupu
Sildiet olīveļļu lielā krājumu pannā. Pievienojiet sīpolus un vāriet līdz mīkstam, apmēram 5 minūtes. Ielejiet saldētos brokoļus, vistas gaļu, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz brokoļi ir mīksti. Pirms iemaisīšanas Čedaras siera biezenī ieziediet ar rokas emersionu.
Vakariņas # 3: Pasta Carbonara ar šķiņķi un grauzdētiem burkāniem
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 1 mārciņa makaronu (1, 89 USD)
- 2 tases atlikušā šķiņķa, kubiņos
- 1/4 tase olīveļļas plus 3 ēdamkarotes
- 2 olas, saputo
- 2 tējkarotes Dižonas sinepes
- 1 glāze parmezāna siera (USD 3, 50)
- 1 tējkarote sāls plus 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 2 tējkarotes svaigu pētersīļu, julienned ($ 99)
- 1 maisiņš bērnu burkāni (1, 99 USD)
- 1 ēdamkarote kļavu sīrupa (pēc izvēles)
KOPĀ: USD 8, 37
Lai pagatavotu makaronu Carbonara ar šķiņķi
Ielieciet lielu katlu ūdens, lai vārītos, un pagatavojiet makaronus saskaņā ar iepakojuma norādījumiem, atņemot 1 minūti vārīšanas laika. Kamēr makaroni gatavo, izmantojiet lielu kastroli, lai olu eļļā apbrūninātu šķiņķi. Nosusiniet makaronus, kad tie ir gatavi, rezervējot vienu tasi verdoša ūdens. Ātri pārvietojieties, lai olas apvienotu ar karstajiem makaroniem, maisot, jo pievienojat arī sinepes un sieru. Pa virsu apkaisa sāli un piparus, pēc tam pabeidz ar svaigi julienētu pētersīļu svītru.
Padoms
Tā kā tradicionālo karbonāru gatavo ar bekonu un jūs aizstājat šķiņķi, pirms šķiņķa vārīšanas pannā pievienojiet 3 ēdamkarotes olīveļļas, līdz malas ir kraukšķīgas. Šis solis gatavajam ēdienam piešķirs papildu garšu un mitrumu.
Lai pagatavotu grauzdētus burkānus
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem pēc Fārenheita. Ielejiet visu burkānu maisu uz cepešpannas, sasmērējiet ar olīveļļu (un kļavu sīrupu, ja izmantojat) un apkaisa ar sāli. Cepiet apmēram 20 minūtes, līdz burkāni ir mīksti no iekšpuses un sāk karamelizēties no ārpuses.
