Izmantojiet šokolādes pārklājumus, īrisa batoniņus, lai pagatavotu šo bez satraukuma un gardo kūku.
Ieguvumi: 16 - 20 porcijas Pagatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes Kopējais laiks: 3 stundas 10 minūtes Sastāvdaļas Kūka 1/2 c. sviests 1/2 c. stingri iesaiņots brūnais cukurs 2 c. smalki sasmalcinātas vaniļas vafeles 2 c. smalki sagrieztus pekanriekstus 1 c. sviests 1 1/4 c. stingri iesaiņots tumši brūns cukurs 1 c. granulēts cukurs 4 lielas olas 2 1/2 c. universālie milti 2 tējk. cepamais pulveris 1/2 tējk. sāls 1/4 tējk. cepamais sodas 1 trauks skābā krējuma 1/2 c. Paniņas 2 tējk. vaniļas ekstrakts Atkausē 1 pusmīksto šokolādes skaidiņu 1/2 c. smagais krējums 1/2 c. sviests 6 c. pūdercukurs 1 c. Īrijas batoniņi, kas pārklāti ar šokolādi- Kūkas pagatavošanai: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Vidējā bļodā samaisiet kopā ½ glāzes kausēta sviesta un brūno cukuru, līdz tas ir sajaukts. Pievienojiet vaniļas vafeles un pekanrieksti; mētāties, lai mētelis. Izklājiet maisījumu viegli ietaukotā cepešpannā. Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz viegli apgrauzdē, vienreiz maisot pēc 10 minūtēm. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva.
- Beat sviestu vidējā ātrumā ar elektrisko maisītāju līdz krēmveida. Pamazām pievienojiet cukurus, labi sakulot. Pievienojiet olu dzeltenumus pa vienam, katru reizi sakuljot, līdz sajaukti.
- Vidējā bļodā samaisiet miltus un nākamās 3 sastāvdaļas; Atsevišķā bļodā samaisiet kopā skābo krējumu un nākamās 2 sastāvdaļas. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam pārmaiņus ar skābā krējuma maisījumu, sākot un beidzot ar miltu maisījumu. Beat ar nelielu ātrumu, līdz pēc katras pievienošanas ir tikai sajaukts, pēc vajadzības nokasot bļodas malas.
- Sakuļ olu baltumus lielā bļodā lielā ātrumā ar elektrisko mikseri, līdz veidojas stīvas virsotnes. Viegli samaisiet vienu trešdaļu olu baltumu mīklā; salocīt atlikušajos olu baltumos.
- Smērējiet un miltus 3 (9 collu) apaļas kūku pannas; līnija ar pergamenta papīru. Katras pannas apakšā apkaisa 1 glāzi pekanriekstu maisījuma. Karoti mīklu sagrieziet sagatavotajās pannās. Viegli nometiet pannas uz letes, lai atbrīvotos no lieliem gaisa burbuļiem.
- Cepiet 18 līdz 20 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots koka pīrāgs iznāk tīrs. Atdzesē pannā 10 minūtes uz stiepļu plauktiem. Noņemiet no pannām uz stiepļu plauktiem; noņemiet pergamenta papīru. Pilnībā atdzesē (apmēram 1 stundu).
- Atkausēšanai: Tikmēr mikroviļņu drošā traukā mikroviļņu šokolādes skaidiņas un ¼ glāzes krējuma ar vidēju (50% jaudu) 2–3 minūtes vai līdz izkusis un gluds, maisot ar 30 sekunžu intervālu. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Beat mīkstinātu sviestu vidējā ātrumā ar elektrisko maisītāju, līdz krēmveida. Pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru un atlikušo ¼ glāzes krējuma, 1 ēdamkaroti vienā reizē, ar nelielu ātrumu saputojot, līdz sajaucas pēc katras pievienošanas. Beat šokolādes maisījumā, līdz tas ir viegls un pūkains.
- Izklājiet matējumu starp slāņiem un kūkas virspusē un sānos. Samaisiet kopā atlikušo pekanriekstu maisījumu un smalki sagrieztus īrisa batoniņus; nospiediet kūkas pusēs.
