Smalkmaizītes var būt vienkāršas vai sarežģītas brokastīs vai desertā.
Smalkmaizītes ir ātrs un garšīgs ēdiens, ko var ēst jebkurā diennakts laikā. Smalkmaizīšu gatavošana ir viena no vissarežģītākajām cepšanas procedūrām, taču standarta smalkmaizīšu alva kādreiz bija vienīgais veids, kā cept smalkmaizītes. Ir izveidoti daudzi izgudrojumi, lai sniegtu alternatīvas vecās metāla pannas izmantošanai ar sešiem apļa izgriezumiem.
Silikona smalkmaizītes
Silikona smalkmaizītes panna ir līdzīga smalkmaizīšu alvai, taču tā ir izgatavota no elastīga materiāla, kas iztur siltumu, bet viegli saliek un atbrīvo smalkmaizītes. Silikons ir arī nelipīgs, tāpēc jums nav vajadzīgas cepamās glāzes. Šīm smalkmaizīšu pannām ir parastais smalkmaizītes izmērs, kā arī mini smalkmaizītes. Pannas izmērs svārstās no sešām tasītēm līdz 12 vai 24 mini.
Brīvi stāvoši cepšanas kausi
Brīvi stāvošas cepamās glāzes ļauj pagatavot tik daudz smalkmaizīšu, cik vēlaties, un vispār nav vajadzīga panna. Šīs krūzes ir papīrā, folijā vai silikonā un tiek vienkārši novietotas uz cepešpannas, lai tās atbalstītu uz cepeškrāsns statīva. Papīra un folijas kausi ir smagāki nekā parastās cepšanas tases un ar mīklas svaru neslīd uz sāniem. Silikona krūzes ir elastīgas un atkārtoti lietojamas. Arī silikona tases ir ar saboztām malām, piemēram, standarta cepšanas tases. Brīvi stāvošu krūzīšu izmantošana ietaupa vietu, un tīrīšana ir daudz mazāka.
Ramekins
Ramekins tradicionāli tiek izmantots atsevišķiem deserta priekšmetiem, sautējumiem vai quiches, taču šos mazos keramikas traukus var izmantot arī smalkmaizītēm, vienlaikus piešķirot tiem elegantāku izskatu. Ramekins parasti tiek pārdots četros komplektos, taču tos var atrast individuāli vai lielākos komplektos specializētajos vai atlaižu veikalos. Tā kā ramekīni ir keramikas - lai arī ir pieejams arī stikls -, iespējams, būs jāmaina smalkmaizīšu gatavošanas laiks vai temperatūra.
Smalkmaizīšu veidotāji
Mafinu veidotājiem ir vafeļu veidotāja izskats, taču tie ir paredzēti regulārām un mini izmēra kausiņām un smalkmaizītēm. Seši līdz astoņi turētāji smalkmaizītes gatavo līdz pilnībai un bez ieliktnīšiem. Virsma nav lipīga, tāpēc sakopšana notiek ātri un viegli. Pārklātā un spiedienam pakļautā dizaina dēļ smalkmaizīšu ražotājs desertus gatavo daudz ātrāk nekā cepeškrāsns un ar mazāku darbu.
