Saistībā ar vēlās brokastis iecienīto recepti mīļais bageļu virskārtas, kaperu un sarkanā sīpola pārvēršana ir patīkama olu pildījumā (attēlā, pa kreisi). Izmēģiniet arī mūsu klasisko olu ar iesala etiķi recepti.
Raža: 12 sagatavošanas laiks: 0 stundas 20 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 20 minūtes Sastāvdaļas 12 lielas olas 2 tējk. baltais etiķis 1 c. skābo krējumu 1/4 c. Sasmalcināts sarkanais sīpols 2 ēd.k. svaigas citronu sulas 4 unces. kūpināts lasis 24 kaperi Virzieni- Lielā katlā pār lielu karstumu nogādājiet olas, etiķi un pietiekami daudz auksta ūdens, lai tas vārīties līdz 1 collai. Samaziniet siltumu līdz vidēji lielam, lai uzturētu vidēju vāra un vāriet olas 8 minūtes. Nosusiniet un lieciet olas zem vēsa ūdens. Piepildiet bļodu ar aukstu ūdeni, pievienojiet olas un ļaujiet sēdēt 20 minūtes atdzist istabas temperatūrā.
- Nomizojiet olas un uz pusi samaziniet gareniski. Noņemiet dzeltenumus un pārnesiet vidējā traukā. Atlieciet baltumus uz pasniegšanas šķīvja. Ar dakšiņu sadaliet dzeltenumus līdz pūkainam.
- Dzeltenumiem pievienojiet skābo krējumu, sarkano sīpolu, citronu sulu un kūpinātu lasi; samaisa.
- Piepildiet olu baltumus. Dekorē katru ar 2 kaperiem. Pārklājiet un ledusskapī vismaz 30 minūtes vai līdz gatavībai pasniegšanai.
