Grauzdēšana pastiprina sarkano un dzelteno piparu saldumu, kas šajā zīdaini gludā pavasara zupā apvienojas ar jogurtu.
Cal / Serv: 200 Raža: 6 sastāvdaļas 4 lieli saldie sarkanie pipari 2 lieli saldie dzeltenie pipari 1 ēd.k. olīveļļa 2 1/4 c. vienkāršs jogurts ar zemu tauku saturu 1 c. ūdens 2 ēd.k. balzamiko etiķis 1/2 tējk. sāls norādes- Sildiet cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Sasmalciniet papriku ar olīveļļu; Liek uz apmalotās cepešpannas un apcep, vairākas reizes pagriežot, no 25 līdz 30 minūtēm vai līdz ādas saburzās un kļūst melnas plankumos. Ar knaiblēm ielieciet papriku brūnā papīra maisiņā; aizveriet somu un atlieciet 20 minūtes. Pēc tam mizu, uz pusēm un sēklu sagrieztu papriku.
- Blenderī vai virtuves kombainā, kas aprīkots ar smalcināšanas asmeni, biezeņa papriku sakuļ līdz gludai. Pievienojiet 2 tases jogurta, ūdeni, etiķi un sāli; process, līdz labi apvienots.
- Mazā bļodā samaisiet atlikušo 1/4 tase jogurta līdz vienmērīgam. Sadaliet zupu starp 6 pasniedzamām bļodām. Katrai zupas bļodiņai izrotājiet centru ar 2 tējkarotēm jogurta.
