Šis krēmīgais rīsu pudiņš, kas atgādina krēmu brûlée, ir papildināts ar kļavu, brūno cukuru un makadāmijas-riekstu maisījumu, kas desertam piešķir trauslumu. Kad jūsu karote plīst cauri kraukšķīgajam papildinājumam, katrs kodums piedāvā pievilcīgu garšīgu faktūru kontrastu.
Cal / Serv: 399 Raža: 8 Sastāvdaļas 6 c. piens 1 c. cukurs 2 ēd.k. nesālīts sviests 1 c. vidēja graudu rīsi 2 nūjas kanēļa 2 lielas olas 2 tējk. vaniļas ekstrakts c. kļavu sīrups (AA pakāpe, ja pieejams) 1/4 c. sasmalcināti makadāmijas rieksti Norādījumi- Katlā četru kvartu katliņā pienu, 3/4 glāzes cukura un sviestu uzvāra līdz vidēja-augsta karstumam, maisot, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet rīsus un kanēļa standziņas; atgrieziet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam, pārklājiet un vāriet 25 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Vidējā bļodā saputojiet kopā olas un vaniļu. Saputojiet 1 glāzi rīsu maisījuma olu maisījumā. Pārlejiet olu maisījumu katliņā ar rīsu maisījumu, maisot, līdz tas ir labi apvienots. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet 10 minūtes. Noņemiet no karstuma, izmetiet kanēli un pārvietojiet uz 2 ceturkšņu cepšanas trauku. Ļauj atdzist vismaz 20 minūtes vai pārklāj un atdzesē nakti.
- Siltuma broileri. Nelielā bļodiņā apvienojiet kļavu sīrupu ar atlikušo 1/4 glāzes cukura. Iespiediet makadāmijas riekstus rīsu pudiņā, pārklājot virsu. Pa virsu vienmērīgi sasmērējiet kļavu sīrupa maisījumu. Cepiet, 4 collas no karstuma, līdz viegli brūni - 2 1/2 līdz 3 minūtes. Ļauj atdzist, karoti deserta tasītēs un pasniedz.
