Lielajā kaislībā meklējiet citronus, kas pēc izmēra ir mīksti un smagi. Koši dzelteni augļi ar spīdīgu, smalkgraudainu ādu ir sulīgākie. Padoms: atrodiet konservētus citronus Tuvo Austrumu tirgos.
Kalcija / Serv: 294 Raža: 8 Kopējais laiks: 1 stunda 0 minūtes Sastāvdaļas 3 ēd.k. olīveļļas 9 oz. desa, piemēram, merguez vai chorizo 2 vidējie sīpoli 1 3/4 lb.bērnu Jukon zelta kartupeļi 1/4 tējk. zemes kanēļa 1/4 tējk. sasmalcinātu sarkano piparu 1/2 tējk. maltas ķimenes 1 konservēta citrona Norādījumi- Uz vidējas uguns karsē 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā katliņā. Pievienojiet desu šķēles un pagatavojiet līdz brūnai - apmēram 4 minūtes. Izņem no pannas un atmatā. Uz vidējas uguns uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno sīpolus un vāra līdz mīkstināšanai - apmēram 5 minūtes. Pievienojiet kartupeļus un vāriet, laiku pa laikam uzmanīgi ielejot, līdz tie sāk brūnēt - vēl apmēram 10 minūtes. Pievienojiet kanēli, sasmalcinātus sarkanos piparus, ķimenes, konservētu citronu un sagatavoto desu un vāra, līdz kartupeļi ir dziļi zeltaini - vēl apmēram 3 minūtes. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam līmenim, pārklājiet un ļaujiet gatavot, līdz kartupeļi ir maigi un ar dakšiņu viegli caurdurti - no 25 līdz 30 minūtēm. Pasniedz karstu vai siltu.
