https://eurek-art.com
Slider Image

Cūkgaļas burgers ar kraukšķīgiem rīvmaizes kartupeļiem

2021

Izlaidiet braucienu un izveidojiet savu modernizēto burgera un kartupeļu versiju.

Ražas: 4 porcijas Kopējais laiks: 2 stundas 50 minūtes Sastāvdaļas 1 c.

akmens-zemes putraimi

Košera sāls un svaigi malti melnie pipari

1/4 c.

dzeltenās sinepes

1/4 c.

kečups

1/4 c.

majonēze

1/4

mazs salds sīpols, smalki sagriezts

1

dilles marinējums, smalki sagriezts

1 1/2 mārciņas

zemes cūkgaļa

2

sīpoli, sasmalcināti

2 tējk.

Vorčesteršīras mērce

1 ēd.k.

rapšu eļļa, plus vēl cepšanai

Pārslaka jūras sāls

4

hamburgeru maizītes, sadalītas un grauzdētas

1

sirds romaine, sasmalcināta (apmēram 3 1/2 tases)

Norādījumi
  1. Ielieciet 11–7 collu cepšanas trauku ar pergamenta papīru. Uzkarsē 4 tases ūdens vārīšanās lielā katlā. Lēnām saputojiet putraimos. Samaziniet siltumu un uz lēnas uguns vāriet, bieži maisot (putraimi burbuļos plankumos), līdz šķidrums ir absorbēts un putraimi ir mīksti, 20–25 minūtes. Noņemiet no uguns un sezonai pievienojiet košera sāli. Pārnes uz sagatavoto trauku un ļauj nedaudz atdzist; pārklāj un ledusskapī vismaz līdz 2 stundām līdz stingrai un pilnībā atdzesētai.
  2. Tikmēr bļodā saputojiet kopā sinepes, kečupu, majonēzi, sīpolu un marinētu. Atsevišķā traukā apvienojiet cūkgaļu, kausiņus un Vorčesteršīru; formu 4 pīrādziņos. Sezona ar sāli un pipariem.
  3. Sildiet 1 1/2 collas eļļas lielā dziļā katlā līdz 350 ° F. Pārvietojiet putraimus uz griešanas dēļa, izmetiet pergamenta papīru un sagriež 3 līdz 1 collas nūjiņās. Apcep 3 partijās līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai 4 līdz 6 minūtes. Pārnes uz paplātes, kas izklāta ar dvieļiem, un apkaisa ar pārslveida jūras sāli.
  4. Garšojiet burgerus ar sāli un pipariem. Uz vidējas uguns karsē 1 ēdamkaroti eļļas lielā katliņā vai grila pannā. Gatavojiet burgerus, līdz tie ir tikko pagatavoti, 5–6 minūtes vienā pusē.
  5. Daļu mērces izklājiet uz bulciņām; top ar burgeriem un salātiem, vienmērīgi sadalot. Pasniedziet kartupeļus ar atlikušo mērci.

Farrah Fawcett sirsnīgā vēža cīņā

Farrah Fawcett sirsnīgā vēža cīņā

Soupe de Poisson

Soupe de Poisson

Kā izveidot pasta apokalipses tērpu

Kā izveidot pasta apokalipses tērpu