Sarkanos sīpolus - ilgi un lēni vārītus, līdz tie kļūst saldi un zeltaini brūni - sajauc ar daudzām pikantām garšvielām, piemēram, Dižonu, Vorčesteršīru, un soju, un iemaisa vēsā skābā krējuma veidā mūsu sīpolu čipsi. Mēs to pasniedzam ar dārzeņu kraukšķu sortimentu, bet neapstrādāts fenhelis un redīsi rada apmierinošas un tikpat veselīgas alternatīvas.
Lasīt vairāk + Lasīt mazāk - Cal / Serv: 61 Raža: 1 glāze Sastāvdaļas 1 ēd.k. olīveļļa 1 liels sarkanais sīpols 1 ķiploka daiviņa 1 1/2 tējk. Vorčesteras mērce 1 tējk. Dižonas sinepes 1 tējk. sojas mērce ar zemu nātrija saturu 1 tējk. sāls 1/2 tējk. smalki samaltu melno piparu tējk. Zemes timiāns 1 c. skābā krējuma norādes- Sildiet eļļu nelielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz zeltaini brūnai - apmēram 10 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz mīkstina - vēl apmēram 2 minūtes.
- Noņemiet pannu no uguns un samaisiet Vorčesteras mērci, sinepes, sojas mērci, sāli, piparus un timiānu. Pārnes maisījumu nelielā bļodā un pilnībā atdzesē.
- Maisojiet skābo krējumu, līdz tas ir labi apvienots, pārklājiet un atdzesējiet vismaz 2 stundas. Uztur atdzesētu līdz 3 dienām.
