https://eurek-art.com
Slider Image

Jūraszivs Bourguignon

2022

Smaržīgā pinot noir pāra gaišie gadi ar tik bagātīgām jūras veltēm kā omārs un jūraszivs. Šeit vīns aromatizē zivju sautējumu un nodrošina papildu glāzi vīna.

Cal / Serv: 400 Raža: 2 Sastāvdaļas 2 tējk. olīveļļas 3/4 mārciņu jūras velšu filejas 6 mazuļu burkāni ar galotnēm 12 baltie sīpoli 1 var veseli tomāti 3 zariņš svaiga timiāna 1/4 tējk. sāls tējk. sasmalcināti sarkanie pipari 1/2 c. Pinot Noir 1 tējk. kukurūzas ciete 12 cukurzirņi Norādījumi
  1. 4-kvartu katliņā uzkarsē pusi eļļas. Pievienojiet jūras velni un sautÉ, līdz zivis ir zeltaini brūnas no visām pusēm. Ar izgrieztu karoti noņemiet jūras velnu gabaliņus mazā bļodiņā.
  2. Apgrieziet burkānu galotnes, atstājot 1 collu kāta. Tajā pašā katliņā uzkarsē atlikušo eļļu; sautĒ sīpolus 1 minūti. Pievienojiet burkānus, tomātus ar to šķidrumu, 1 zariņu timiāna, sāli un piparus, ja vēlaties; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai pār lielu karstumu. Ar koka karoti sadaliet tomātus. Samaziniet siltumu līdz zemam; Pārklājiet un vāra, laiku pa laikam maisot, līdz burkāni un sīpoli ir mīksti - apmēram 15 minūtes.
  3. Mazā bļodiņā apvienojiet pinot noir un kukurūzas cieti līdz gludai. Katliņā samaisiet kukurūzas cietes maisījumu šķidrumā un, nepārtraukti maisot, vāriet, līdz šķidrums ir dzidrs un nedaudz sabiezējis. Pievienojiet zivju un zirņu pākstis dārzeņu maisījumam un vāriet uz lēnas uguns tik ilgi, līdz zivis tiek uzkarsētas - 3 līdz 5 minūtes.
  4. Lai pasniegtu, sautējumu sautē 2 zupas plāksnēs. Katru šķīvi izrotājiet ar atlikušo timiāna zariņu.

Kā tīrīt vistas kaulus

Kā tīrīt vistas kaulus

Dušas stienis uzstādīšana keramikas flīzē

Dušas stienis uzstādīšana keramikas flīzē

14 klēts mājas, kurās mēs vēlamies pārcelties pēc iespējas ātrāk

14 klēts mājas, kurās mēs vēlamies pārcelties pēc iespējas ātrāk