Austrālijas gaļas pīrāgs
Austrālieši bauda dažādus ēdienus. Turklāt arvien pieaug interese par pārtikas produktiem, ko no dabas izcēluši iepriekšējie vietējie aborigēnu iedzīvotāji. Ēdieni no dažādām etniskām grupām piedāvā arī daudzveidību, taču vairāki ēdieni joprojām ir iekļauti valsts kultūras virtuvē kā patiesas Austrālijas ēdienu ikonas.
Bušs Takers
Bush Tucker ir pārtika no zemes un dabiskā lietus mežu biotopa. Tas tiek uzskatīts par Austrālijas aborigēnu cilšu oriģinālo ēdienu. Tā kā galvenie uzturētāji ir ķirzakas vai lieli kāpuru kāpuri, lielāko daļu šo ēdienu neēd aborigēnu iedzīvotāji. Tomēr vēl daži piedzīvojumu pilni austrālieši bauda maigāku krūmu raudzētāju ēdienu versijas. Piemēram, daži restorāni visā Austrālijā tagad piedāvā krokodilu un ķenguru gaļu. Citus krūmu mīkstuma ēdienus plaši izmanto, piemēram, ievārījumu gatavošanai izmanto augļus.
Vegemīts
Cyril P Callister, pārtikas tehnologs, izveidoja Vegemite 1922. gadā. Izstrādāts no rauga, kas palicis pēc alus apstrādes, austrālieši ēd Vegemite kā maizes kārtu. Turklāt pavāri izmanto Vegemite, lai ēdieniem pievienotu aromātu. Sākotnēji tas bija ēdiens, kurā bija daudz sāls. Tomēr kopš tā laika sāls saturs ir samazināts. Tagad, kad ir mazāk sāls un pilns ar B vitamīniem un niacīnu, vairums austrāliešu to uzskata par veselīgu, kā arī garšīgu.
Lamington kūka
Lamington kūka vai Lemington, kā to dažreiz sauc, ir iecienīts austrāliešu tuksnesis. Ir vairāki stāsti par to, kā radās kūka. Viena pārliecība ir, ka lords Lamingtons, bijušais Kvīnslendas gubernators, deva savu ieguldījumu tortes nosaukumā, jo tās atgādināja cepures, kuras viņš valkāja. Pirms 1910. gada kūka bija viena normāla izmēra kūka. Kopš tā laika tiek veiktas arī koduma lieluma versijas. Pati kūka sastāv no biskvīta kūkas kvadrāta, pārklāta ar šokolādi, kas savukārt ir pārklāta ar kokosriekstu. Tas ir ne tikai iecienītais tuksnesis, bet kūka ir tik ļoti iecienīta, ka austrālieši, īpaši labdarības grupas, kūku svin katru gadu 21. jūlijā. Labdarības iestādes izmanto šo dienu ar nosaukumu "Nacionālā Lamingtonas diena", lai pārdotu kūkas, lai savāktu līdzekļus savai labdarībai.
Gaļas pīrāgs
Saskaņā ar Austrālijas valdības Ārlietu un tirdzniecības departamenta datiem austrālieši katru gadu patērē aptuveni 260 miljonus gaļas pīrāgu. Piepildītais īsa garozas pīrāgs ir 15cm diametrā un piepildīts ar gaļu un mērci. Gadatirgos, festivālos un jebkurās vietās, kur pulcējas lieli pūļi, tiek piedāvāti pīrāgi, kurus parasti pavada kečups.
