Citronu marināde un pārklājums piešķir šīm kraukšķīgajām ceptās vistas krūtiņām to piegaršu.
Cal / Serv: 334 Iznākums: 8 Sastāvdaļas 8 vistas krūtiņas kaulos ar puskaulu 1/2 c. citrona sulas 1 liela olu c. nesijāti universālie milti c. negaršotas maizes drupatas 1 ēd.k. rīvēta citrona miza 2 tējk. sasmalcinātas svaigas dilles (vai 1/4 tējkarotes žāvētu diļļu pļavu) 1 tējk. sāls 1/2 tējk. malti melnie pipari 2 ēd.k. sviesta 2 ēd.k. olīveļļa vai augu eļļa Citrona šķēles (pēc izvēles) Svaigu diļļu zariņi (pēc izvēles) Norādījumi- 13–9 collu bezmetāla traukā sakārtojiet vistu, mīkstumu pusi uz leju. Pievienojiet citrona sulu. Trauku pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un 1 stundu ledusskapī marinē vistu.
- No marinādes noņemiet vistu; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Rezervē marinādi. (Citronu sula būs padarījusi vistu baltu un mazāk spīdīgu, kā arī piešķīrusi tai aromātu.)
- Pīrāga plāksnē sakul olu ar 1/4 glāzes rezervētas citronu sulas marinādes. Plastmasas pārtikas uzglabāšanas maisā apvienojiet miltus, maizes drupatas, citrona mizu, dilles, sāli un piparus.
- Katru vistas krūtiņu iemērciet olu maisījumā, pēc tam sakratiet drupatas maisījumā. Lielā, smagā katliņā uzkarsē pusi sviesta un eļļas. Pievienojiet vistas krūtiņas un vāra uz vidējas uguns līdz zeltainam - apmēram 8 līdz 10 minūtes. Pagrieziet vistu; pievieno atlikušo sviestu un eļļu. Gatavojiet, līdz vistas gaļa ir pagatavota - 13 līdz 15 minūtes ilgāk.
- Pēc vēlēšanās pasniedziet vistas gaļu, kas dekorēta ar citrona šķēlītēm un svaigiem diļļu zariņiem.
