Pārpalikuma kaudze uz griešanas dēļa
Lefse vislabāk ir karsta un svaiga pie katliņa, taču tos var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu. Norvēģijas lefse flatbeads tiek pagatavotas, vārot kartupeļus, tos rūpīgi samaļot un pievienojot sviestu, krējumu un sāli. Pirms miltu pievienošanas šo maisījumu atdzesē nakti. Nākamajā dienā jūs izrullējiet lefse mīklu, aptiniet to ap lefse nūju un atritiniet to uz karstas režģa. Pēc vārīšanas lapas abās pusēs ir brūni plankumi. Tradicionāli to pasniedz ar sviestu un cukuru.
Ļaujiet pārējiem gabaliņiem pilnībā atdzist. Ja atdzesēsit siltu lefseksu, tie kļūs mitri un neēdami.
Katru lefse gabalu salieciet uz pusēm, pēc tam salieciet pusītes. Ielieciet salocītos kreiso gabalus atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā. Izspiediet lieko gaisu un noslēdziet maisiņu. Ielieciet tikai tik daudz salocītu kreiso gabalu, cik ērti varat ievietot.
Ievietojiet plastmasas maisiņu ledusskapī.
