Tamales tiek iesaiņotas kukurūzas miziņās, lai, gatavojot tos, tās nesadalītos. Tie ir meksikāņu ēdiens, kas sastāv no kukurūzas miltiem, gaļas, garšvielām un mērces. Pēc ievietošanas ledusskapī vai saldētavā tie ir pareizi jāuzsilda, lai nesabojātu tekstūru un garšu. Tamales tvaicēšana ir vēlamā metode, jo tā nodrošina, ka tie nekļūst slapji un drupināti.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Holandiešu krāsns
- Tvaikonis grozs vai plaukts
Piepildiet holandiešu krāsni ar 1 ½ līdz 2 collas ūdens. Uzkarsē ūdeni vārīties uz plīts.
Ievietojiet tvaikonis grozu holandiešu krāsnī. Ievietojiet tamales grozā tā, lai salocītā miziņa balstītos pret tamales šuves pusi un notvaicētu, un pēc tam uzlieciet vāku holandiešu krāsnij.
Samaziniet siltumu, lai ūdens vārītos. Tvaicē atdzesētas tamales 15 līdz 20 minūtes un saldētas tamales 20 līdz 35 minūtes.
Pārbaudiet bieži, lai pārliecinātos, ka ūdens nelīst. Tamales tiek rūpīgi pagatavotas, kad miziņa atdalās no mīklas, un tie vairs nav lipīgi. Iepriekš termiski apstrādātas ķemmītes jāuzsilda līdz centram, lai jūs varētu tās droši lietot.
