Plūškokas nekad nevajadzētu patērēt, pirms tās nav kļuvušas zilgani melnā krāsā.
Plūškokas nāk no vecākā koka, kas ir ASV dzimtene. Plūškoka krūmi bieži tiek stādīti to dekoratīvās vērtības dēļ daudzo mazo balto ziedu kopu dēļ, kas klāj krūmu. Tomēr pašas plūškokas, kas ir mazas tumšas - gandrīz melnas - ogas, kas aug kopās ap ziediem, var izmantot daudzām lietām. Paša plūškoka sulas pagatavošana ir vienkāršs process, un iegūtais dzēriens ir viegls, puķains un to var baudīt visu gadu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Plūškoks (apmēram 1/2 mārciņas augļu uz 1 pinti sulas)
- Cukurs
- Sietiņš
- Liels pods
- Bumbiņu burkas ar vākiem un gredzeniem
Izvēlieties vai nopērciet plūškokas. Visā ASV ir savrupmāju plūškoka audzētavas, tāpēc pārbaudiet, vai jūsu reģionā tās nav. Plūškoka krūmu stādīšana, ja jums ir dārzs, ir vēl viens veids, kā nodrošināt, ka jums vienmēr ir augļi.
Nomazgājiet plūškokas, noņemot lapas vai kātiņus.
Sanitrizējiet burkas, vārot tās apmēram 10 minūtes lielā katlā vai katliņā. Atstājiet burkas ūdenī, līdz esat gatavs tās lietot.
Ievieto plūškokus lielā katlā un pārlej ar ūdeni, līdz plūškoks tikko pārklājies. Pārlejiet katlu uz plīts un regulāri maisot, vāra uz vidējas vai lielas uguns. Noņemiet no vārīšanās formas un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
Sajauciet 1 1/2 tases ūdens ar 3/4 tase cukura, kamēr plūškoki vārās. Tādējādi tiek izveidots sīrups sulas saldināšanai.
Kad ādas ir mīkstinājušās un ogas sāk sadalīties, novākt plūškokas no uguns. Ogas izlaist caur sulu sietiņu, izmetot sietiņā palikušo mīkstumu. Pievienojiet sīrupu plūškoka sulai un uzvāra.
Ielejiet sulu burkās, nostipriniet vākus un ielieciet burkas lielā verdoša ūdens katlā, nodrošinot, ka ūdens burkas pārklāj vismaz 2 collas. Ūdeni vāriet apmēram piecas minūtes, pēc tam uzmanīgi noņemiet burkas no katla. Ļaujiet burkām atdzist, pēc tam uzglabājiet vēsā, tumšā vietā, kur sula ilgst līdz 12 mēnešiem.
