Pagariniet ķiploku kalpošanas laiku, tos pareizi uzglabājot.
Ķiploki labi glabājas sausā uzglabāšanā, bet sasalšana var vēl vairāk pagarināt to glabāšanas laiku. Atkausētajām ķiploku daiviņām var nebūt tikpat kraukšķīga kā sausajiem glabātajiem ķiplokiem, taču tās joprojām ir piemērotas lietošanai gatavotos ēdienos. Saldēšanas metode ir atkarīga no tā, kā jūs plānojat lietot ķiplokus. Ķiploki eļļā labi izmantojami sautētos ēdienos un mērcēs, savukārt veselas krustnagliņas ir ieteicamas receptēs, kas prasa veselus vai sasmalcinātus ķiplokus.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Nazis
- Uzglabāšanas burka
- Olīvju eļļa
- Virtuves kombains
Sausā iepakojuma sasaldēšana
Nomizojiet ķiploku daiviņas. Atstājiet krustnagliņas veselas vai sasmalciniet tās mazākos gabalos pēc vēlēšanās.
Ievietojiet krustnagliņas saldēšanas traukā. Priekšroka dodama stikla saldēšanas traukiem, jo sagrieztu ķiploku aromāts var mainīt tuvumā uzglabāto ēdienu aromātu.
Uzglabājiet noslēgto trauku saldētavā. Saldēti ķiploki saglabā savu garšu līdz vienam gadam.
Eļļas iepakojuma sasalšana
Sajauciet vienu daļu nomizotu ķiploku ar divām daļām olīveļļas. Ievietojiet ķiplokus un eļļu virtuves kombainā.
Bieziniet ķiplokus, līdz tas sasniedz vēlamo konsistenci. Vai nu biezeni līdz gludai, vai arī atstājiet eļļā dažus ķiploku gabaliņus, kā vēlams.
Ielejiet biezenī ķiplokus saldētavas traukā, konteinera augšdaļā atstājot 1/2 collas galvas vietas. Noslēdziet trauku aizvērtu un sasaldējiet. Ar eļļu iepakoti ķiploki nesasaldē cietu.
Padomi: Brīdinājumi
- Arī veselas, nemizotas ķiploku sīpoli labi sasalst.
- Divreiz iesaiņojiet ķiplokus divos saldēšanas maisiņos, ja jums nav stikla trauku. Divkāršais plastmasas slānis palīdz novērst smaku pārnešanu saldētavā.
