https://eurek-art.com
Slider Image

Kā ēst Softshell bruņurupučus

2020

Atklājiet procesu, kā vakariņās notīrīt un pagatavot mīkstus bruņurupučus. attēls: Bruce MacQueen no Fotolia.com)

Bruņurupuči un citi bruņurupuču mīkstmiešu veidi dzīvo upēs, creeks, strautos, ezeros un dīķos. Zvejnieks un lauksaimnieki bruņurupučus var noņemt, aizķerot tos uz makšķerēšanas līnijas vai izmantojot procesu, kuru sauc par nūdeles veidošanu, kurā peldētāji ienirst un bruņurupučus noķer aiz astes. Kamēr daudzi cilvēki noņem bruņurupučus, lai aizsargātu mājlopus, citi noņem bruņurupučus ēst. Baumas starp Apalaču un dienvidu ļaudīm liek domāt, ka bruņurupučos ir vairākas gaļas šķirnes, kas garšo tāpat kā citas gaļas, un pastāv dažādās bruņurupuča ķermeņa zonās.

Lietas, kas jums būs vajadzīgas

  • Plastmasas tote
  • Ūdens
  • Darba cimdi
  • Kaulu zāģis
  • Neilona virve
  • Lauka apstrādes nazis

Miesnieku veikali

Ievietojiet mīksto bruņurupuča masu lielā plastikāta traukā un piepildiet trauku ar pusi ūdens. Ļaujiet bruņurupucim nedēļu nostāties traukā bez ēdiena. Tas efektīvi samazina smaku, palīdzot iztukšot bruņurupuča gremošanas sistēmu. Jūs varat apsvērt ūdens nomaiņu katru dienu, lai noņemtu fekālijas un urīnu.

Piekļūstiet iegremdētajam bruņurupucim no aizmugures, lai neļautu viņam ievilkt galvu savā čaulā. Valkājot darba cimdus, lai aizsargātu rokas, uzmanīgi un ātri satveriet bruņurupuča kaklu.

Pilnībā izvelciet bruņurupuča kaklu. Ātri ieraudzīja bruņurupuča galvu, izmantojot kaula zāģi caur kakla pamatni.

Ap bruņurupuča divām aizmugurējām kājām un viņa asti nostipriniet neilona virves garumu. Apturiet bruņurupuci gaisā ar priekšu uz leju. Novietojiet plastmasas apvalku zem galvas bez galvas, lai notvertu pilošas asinis. Ļauj bruņurupucim iztukšot vismaz 30 minūtes.

Ņem bruņurupuci uz leju un noņem virvi. Ar kaula zāģi nogrieziet kājas un asti no bruņurupuča un atlieciet šos gabalus malā. Izmantojiet lauka apstrādes nazi, lai sagrieztu bruņurupuča čaulas mīkstākajā daļā, kur augšdaļa un apakšdaļa saplūst.

Sagrieziet abas gliemežvāku sekcijas, lai atklātu bruņurupuča iekšējās vietas. Izņemiet visus orgānus, kurus nevēlaties paturēt, un rīkojieties pareizi.

Izmantojiet ūdens šļūteni, lai izskalotu bruņurupuci un noņemtu asinis no apvalka iekšpuses. Vairākas reizes rūpīgi izskalojiet.

Citi cilvēki lasa

  • Kādu bruņurupuča daļu jūs varat ēst?
  • Kādus augus ēd krāsoti bruņurupuči?

Noņemiet ādu no kājām, kakla un apvalka iekšpuses, nogriežot ādu un ar rokām to nomizojot. Pēc iespējas atstājiet gaļu piestiprinātu pie kaula un izgrieziet no gaļas visus piestiprinātos taukus. Gaļai čaumalas iekšpusē gaļu sagrieziet vaļīgi gabalos.

Ēdienu gatavošana / sagatavošana

Gaļu noņemiet no kauliem un sagrieziet koduma lieluma gabalos. Ievietojiet gaļu lēnas plīts vai vārīšanas katlā.

Gaļu vāriet uz vidējas uguns 2–3 stundas, lai pārliecinātos, ka gaļa tiek gatavota pirms pievienošanas receptei. Turklāt šis papildu pagatavošanas laiks padara gaļu maigu un sulīgu.

Divas vai trīs reizes izlejiet ūdeni no gaļas. Tas palīdz noņemt gaļai netīro vai nedienīgo garšu.

Pievienojiet gaļu savai iecienītajai receptei, tāpat kā pievienotu citu kubiņos sagrieztu gaļu vai vistu. Pirms pasniegšanas pārbaudiet, vai gaļa ir rūpīgi pagatavota, pārgriežot vairākus gaļas gabalus uz pusēm, lai pārliecinātos, ka gaļas iekšpusē nav sārtu plankumu.

Viss, kas jums jāzina par enkura korķu stikla trauku kolekcionēšanu

Viss, kas jums jāzina par enkura korķu stikla trauku kolekcionēšanu

Košas krāsas dārza instrumenti

Košas krāsas dārza instrumenti

26 skaisti mazuļu vārdi, kurus iedvesmojuši ziedi

26 skaisti mazuļu vārdi, kurus iedvesmojuši ziedi