Katru reizi sagrieziet perfektus lazanjas kvadrātus.
Tik vienkārši, cik lazanja ir jāsagatavo, tikpat grūti sagriezt un pasniegt. Tas, kas cepšanas traukā izskatās stingrs un stabils, drīz vien uz šķīvja paslīd nekārtīgā makaronu, mērces un siera pilskalnā. Lai arī garša necieš, šis aplietais ēdiens izskatās mazāk kā ēstgribu, jo tas slīd un slīd pāri šķīvim. Pirms un pēc cepšanas veiciet dažus papildu piesardzības pasākumus, lai katru reizi nodrošinātu perfektu lazanjas kvadrātu.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Olīveļļa vai gatavošanas aerosols
- Nazis
- Lāpstiņa
- Plāksnes
- parmezāna siers
- Svaigi garšaugi
Ieeļļojiet savu cepšanas trauku ar nelipīgu gatavošanas aerosolu vai olīveļļu. Tas neļaus lazanjai pielipt, padarot to vieglāk sagriezt un izņemt no trauka.
Pārklājiet pannas dibenu ar bagātīgu makaronu mērces porciju. Šis būtiskais mērces slānis nodrošinās mitru trauku, kas viegli izslīd no pannas.
Austiet lazanjas nūdeles režģī, kad tās slāņojat. Režģa raksts veido būtībā divkāršu nūdeļu kārtu, pastiprinot un nostiprinot trauku glītām, kvadrātveida porcijām.
Gatavojiet lazanju atbilstoši receptes norādījumiem. Ļaujiet tai vismaz 15 minūtes un līdz stundai atpūsties istabas temperatūrā. Tas joprojām būs pietiekami karsts, lai pasniegtu, un atpūtas laiks ļauj lazanjai uzsūkt visu trauku palikušo šķidrumu.
Sagrieziet lazanju kvadrātā ar lielu, asu virtuves nazi. Noņemiet lazanju no pannas, slīdot lāpstiņu zem katra gabala un paceļot to uz augšu. Ja lazanja ir nestabila, izmantojiet otro lāpstiņu, kas novietota uz katra gabala augšdaļas, lai to noturētu vietā.
Pārlieciet katru gabalu uz atsevišķu plāksni. Apkaisiet plāksni ar rīvētu Parmesan sieru un sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Pasniedziet nekavējoties.
