Sparģeļus pārdod ķekaros ar apmēram 15 līdz 20 šķēpiem.
Sparģeļi ir dārzeņi, kas novērtē vienkāršu sagatavošanu. Ātri tvaicējošie sparģeļu šķēpi piešķir jums perfektu, maigu un kraukšķīgu tekstūru. Tomēr ir arī citas metodes, kas rada lieliskus sparģeļus. Gatavojot sparģeļus, esiet modrs. Padomi dažu sekunžu laikā var kļūt mīksti, tāpēc tik bieži pārbaudiet tos ar dakšiņu. Gatavojot sparģeļus, katram cilvēkam ļauj apmēram četrus līdz sešus kātiņus. Sparģeļus viegli garšojiet ar sāli un pipariem, sviestu, olīveļļu vai citronu sulu, ja vēlaties.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Sparģeļu šķēpi
- Nazis
- Ūdens
- Olīvju eļļa
- Sāls
- Pipari
Tvaicēšana
Noskalojiet sparģeļus zem auksta tekoša ūdens un nogrieziet katra šķēpa apakšdaļu 1/3.
Ievietojiet sparģeļus mikroviļņu drošā traukā ar pāris ēdamkarotēm ūdens. Mikroviļņu krāsnī augstā līmenī divas līdz trīs minūtes atkarībā no tā, cik mīksti vai kraukšķīgi jums patīk jūsu sparģeļi.
Piepildiet kastroli ar 1/2 collu ūdens, lai tvaicētu sparģeļus uz plīts. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pievieno sparģeļus. Pavārs divas līdz trīs minūtes, līdz sparģeļi sasniedz vēlamo tekstūru.
Sautēšana
Noskalojiet sparģeļus zem auksta tekoša ūdens un nogrieziet katra šķēpa apakšdaļu 1/3. Ja vēlaties, šķēres var sagriezt mazākos gabaliņos, lai ātrāk sautētu.
Uz vidējas augstas uguns karsē pāris ēdamkarotes olīveļļas lielā katliņā.
Pievienojiet šķēpiņām šķēpus un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir mīkstināti un kļuvuši spilgti zaļi, apmēram 4–5 minūtes.
Cepšana
Noskalojiet sparģeļus zem auksta tekoša ūdens un nogrieziet katra šķēpa apakšdaļu 1/3. Mētājiet šķēpus lielā bļodā ar pāris ēdamkarotēm olīveļļas, sāls un pipariem.
Citi cilvēki lasa
Kā tvaicēt rīsu nūdeles- Kā sautēt sparģeļus
Vienā slānī izklājiet šķēpus uz cepešpannas.
Apcepiet sparģeļus cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 400 F 10 līdz 15 minūtes, atkarībā no tā, cik šķēpu jūs gatavojat. Periodiski pārbaudiet šķēpus ar dakšiņu, lai novērstu pārgatavošanos.
Padomi: Brīdinājumi
- Jūs varat pasniegt sparģeļus arī auksti. Kad šķēpi ir beiguši tvaicēt, pārvietojiet tos traukā, kas pilns ar ledus ūdeni. Pirms pasniegšanas sasmērējiet aukstos sparģeļus ar vinaigrette.
