Ja jums pietrūkst laika, bet vēlaties sirsnīgu, mājās gatavotu liellopa katliņu cepeti, tad atbilde ir vārīšana spiedienā. Gatavojot ar spiedienu, ēdienu var pagatavot uz pusi mazāk nekā tradicionālās metodes. Jūs varat ietaupīt naudu, izmantojot lētākus gaļas gabalus, kas joprojām ir maigi un sulīgi. Mūsdienu spiediena katli ir vieglāk lietojami nekā vecāki modeļi. Jaunākajai versijai ir drošības līdzekļi ar uznirstošu indikatora stieni, kas rāda, kad ir sasniegts vēlamais spiediens. Jaunākiem modeļiem ir piecu vai vairāku spiediena samazināšanas mehānismu sērija, kas izstrādāti, lai droši izvadītu tvaiku, ja rodas pārspiediens.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- 3 mārciņu patronas cepetis
- 1 ēd.k. Sezona Visu sāli
- 1 ēd.k. olīvju eļļa
- 1 tase nomizotu mazuļu burkānu
- 1 glāze sasmalcinātas selerijas
- 1 glāze sagrieztu sīpolu
- 1 3/4 tases ūdens
- 1/4 glāze Vorčesteršīras mērces
- 5 vidēji kartupeļi, mizoti un sagriezti gareniski uz pusēm
- 1/2 tējk. pipari
- 2 tējk. liellopa buljona pulvera vai 2 tējk. liellopu gaļas bāze
- 2 lauru lapas
Izlasiet instrukcijas konkrētajam plītim.
Pārklājiet cepeti ar sezonu Visu. Brūnu to olīveļļā, izmantojot pannu ar pielipšanu. Pēc tam cepeti ievieto vārīšanas katlā.
Apbrūninātajam cepam pievieno burkānus, selerijas un sīpolus.
Pievienojiet ūdeni un Vorčesteršīras mērci.
Sakārtojiet kartupeļu pusītes cepeša virspusē. Pievienojiet piparus, liellopa buljona pulveri un lauru lapas.
Nofiksējiet spiediena katla vāku vietā un novietojiet plīti zem vidēja-augsta karstuma spiediena.
Pielāgojiet siltumu, lai stabilizētu spiedienu vidējā spiedienā.
Citi cilvēki lasa
Kā lietot T-Fal spiediena katlu
Cik ilgi jūs vārāt sālītu liellopu gaļu spiediena katlā?
Kā lietot T-Fal spiediena katlu
Cik ilgi jūs vārāt sālītu liellopu gaļu spiediena katlā?Pavārs vienu stundu.
Dabiski atlaidiet spiedienu, ļaujot plīts vairākas minūtes atdzist istabas temperatūrā. Uzmanīgi atbrīvojot spiedienu, atveriet vāku, ēdiens būs karsts.
Augstspiediena katli atšķiras, tāpēc pārbaudiet gaļu un kartupeļus ar dakšiņu, lai pārliecinātos, ka tie ir izdarīti. Ja nē, pievienojiet ūdeni, ja nepieciešams, un atgriezieties spiedienā.
Kad ēdiens ir pilnībā pagatavots, dabiski atlaidiet spiedienu un pasniedziet.
