https://eurek-art.com
Slider Image

Kā pagatavot Denveras steiku

2021

Grila Denveras steiki nākamās vasaras grila gatavošanai.

Mīkstais un labi marmorētais Denveras steika griezums ir bagāts, aromāta pilns un lieliski piemērots karstajam grilam. Izgriezts no patronas muskuļa īsās ribas, Denveras steiks ir pazīstams arī kā zemādas steiks un ir lēta alternatīva Ņujorkas joslas vai filejas steiks. Lai arī iecienītākā gatavošanas metode ir grilēšana, tā labi darbojas arī pannā uz plīts virsmas vai cepeškrāsnī. Izbaudiet šo sirsnīgo steiku ar pusi vārītu zaļumu vai salātiem

Lietas, kas jums būs vajadzīgas

  • Sāls
  • Pipari
  • Papildu garšvielas (pēc izvēles)

Grilēts

Ievietojiet Denveras steikus lielā, atkārtoti noslēdzamā maisā un pārlejiet tiem marinādi. Noslēdz maisiņu un atstāj steikus marinēties līdz 24 stundām. Jūs varat izmantot sagatavotu marinādi vai pagatavot pats, izmantojot vienādās daļās eļļu un skābu sastāvdaļu, piemēram, sarkanvīna etiķi. Tējkaroti pievienojiet sāli, piparus un izvēles garšvielas, piemēram, ķiploku pulveri, čili pulveri un žāvētus augus, kā arī citus aromatizētājus, piemēram, sinepju vai steiku mērci, līdz sasniegsit vēlamo marinādes garšu.

Sagatavojiet savu grilu, notīrot grila restes ar eļļu un sasildot temperatūru līdz vidēji lielam karstumam, kas ir aptuveni 400 grādi pēc Fārenheita. Apmēram 45 minūtes pirms grila gatavošanas izņemiet steikus no ledusskapja, lai tie varētu sasilt līdz istabas temperatūrai.

Grilējiet steikus apmēram 4 līdz 5 minūtes uz vienu pusi, lai iegūtu vidēju un retu biežumu. Pavārs apmēram minūti vai ilgāk, ja vēlaties, lai tie būtu pagatavoti vidēji labi vai vidēji labi.

Noņemiet no grila un ļaujiet steikiem apmēram 5 minūtes atpūsties, pārklājot ar tenta alumīnija foliju, lai sulas varētu pārdalīties caur steiku.

Sautē

Garšojiet savus steikus ar jūras sāli un svaigi sašķeltiem melno piparu graudiem. Pievienojiet papildu garšaugus un garšvielas pēc jūsu izvēles.

Pārklājiet kastroli ar augu eļļu un novietojiet uz vidēji augstas uguns. Eļļa sāks mirdzēt un nedaudz pulsēt, kad tā būs pietiekami karsta.

Ielieciet steikus pannā un vidēji lēni vāra apmēram 2 līdz 3 minūtes katrā pusē, līdz abas puses ir labi sabiezējušas un sasniegušas vēlamo biežuma pakāpi. Vēlaties pievienot vairāk par pāris minūtēm katrā pusē, ja vēlaties, lai steiki būtu vidēji vai vidēji labi.

Citi cilvēki lasa

  • Kā pagatavot Tender KC Strip Steak
  • Kā pagatavot Ņujorkas strīpas steiku pannā

Pirms pasniegšanas izņemiet no pannas un ļaujiet steikiem vismaz 5 minūtes atpūsties uz plāts, kas pārklāts ar alumīnija foliju.

Cepts

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Gareni sautējiet steiku ar sāli, pipariem un jebkuru citu papildu garšvielu.

Pārklājiet cepeškrāsnī drošu pannu ar augu vai rapšu eļļu un novietojiet uz lielas uguns uz plīts. Pievienojiet steikus karstajai eļļai cauruļvados un apmēram katru minūti meklējiet katrā pusē. Steikiem jābūt labi apbrūninātiem no abām pusēm.

Pārlieciet pannu cepeškrāsnī, lai pabeigtu steika gatavošanu, apmēram 5 līdz 7 minūtes vidēji retam un dažas minūtes ilgāk, ja vēlaties, lai tas būtu vairāk vidēja vai vidēja līmeņa.

Izņemiet steikus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem atpūsties apmēram 5 minūtes, pārklājot ar alumīnija foliju.

Padomi: Brīdinājumi

  • Pēc pannas apcepšanas katliņu var deglazēt uz plīts virsmas, nolejot pilienus līdz vārīšanās temperatūrai un nokasot visus aromātu gabaliņus, kas iestrēdzis pannā. Saputojiet vīna vai vistas buljonā, lai izveidotu aromātisku pannas mērci, ko pasniegt ar steikiem.
  • FoodSafety.gov iesaka vārīt liellopu gaļu vismaz līdz 145 F drošam patēriņam, kas ļaus jums iegūt vidēja līmeņa pielaidumu.

Kā padarīt tinti no kokoglēm

Kā padarīt tinti no kokoglēm

Kā sildīt austeres

Kā sildīt austeres

18 DIY dāvanu groza idejas, kurās ir daudz dāvanu un Ziemassvētku uzmundrinājums

18 DIY dāvanu groza idejas, kurās ir daudz dāvanu un Ziemassvētku uzmundrinājums