Pannā ceptu vistu var pagatavot ar plānu vai biezu maizīti.
Panētas vistas gaļas cepšana pannā ir ātrs un ērts veids, kā vistas gaļu apcept, ja jums nav fritiera vai vēlaties izmantot mazāk eļļas. Vistas piedāvājumus, bez kauliem atdalītas vistas krūtiņas vai vistu bez kauliem var sautēt miltos un olās, lai pannas apceptu. Pirms sākat gatavot, ir svarīgi lietot augu eļļu, lai tā varētu sasilt vismaz 350 grādos. Karsta eļļa izveido tūlītēju blīvējumu uz pannas un veido kraukšķīgu garoza. Aukstā eļļa radīs taukainu maizi, kas nokritīs no vistas. Saflora, sojas un zemesriekstu eļļas ir laba eļļas izvēle pannas cepšanai.
Lietas, kas jums būs vajadzīgas
- Noslaucīt
- 2 olas
- 1 tase ūdens
- 2 bļodas
- 2 tases pašapstrādes miltu
- 1 ēd.k. sāls
- 1 ēd.k. pipari
- 1 tējk. paprika
- 1 ēd.k. ķiploku pulveris
- 1 ēd.k. sīpolu pulveris
- Dārzeņu eļļa
- Cepšanas panna ar cietu dzelzi vai čugunu
- Cālis
Bļodā saputojiet divas olas un 1 glāzi ūdens tā, lai maisot olu baltumi nesadalītos un tas būtu viens gluds šķidrums.
Citā bļodā ielieciet 2 tases miltu un pievienojiet 1 ēd.k. sāls, 1 ēd.k. pipari, 1 tējk. paprika, 1 ēd.k. ķiploku pulvera un 1 ēd.k. sīpolu pulveris. Sajauc to kopā ar dakšiņu, līdz tas ir vienmērīgs maisījums.
Pannā ielej eļļu, līdz tā ir collas dziļa, un liek uz vidējas uguns, lai sakarst. Eļļā apkaisa nedaudz miltu, lai pārbaudītu, vai tas ir gatavs. Kad milti sizzles un ātri izšķīst, eļļa ir gatava.
Bagātiniet vistu olu mazgāšanas maisījumā un pēc tam miltos. Viegli ielieciet vistu miltos, lai tā būtu pārklāta no visām pusēm. Nespiediet vistu miltos, lai izvairītos no cietas maizes. Ievietojiet to tieši karstā eļļā. Atkārtojiet to tik ilgi, kamēr visa vistas gaļa ir sautēta un apcepta.
Padomi: Brīdinājumi
- Šī recepte darbojas apmēram 3 1/2 mārciņas. vistas ar kauliem vai apmēram 5 mārciņas. atkaulotas vistas gaļas.
- Lai maize būtu biezāka, pirms tās pannas cepšanas vistas gaļu divreiz iemērciet olu mazgāšanā un atkal miltos.
- Ievietojiet vistu eļļā prom no jums, lai jebkāda šļakatu eļļa jums neizšļakstītos.
