Pasniedziet šos krāsainos salātus kā uzkodu uzņēmumam vai kā pamatēdienu īpašām pusdienām vai vēlām brokastīm.
Cal / Serv: 315 Raža: 8 Sastāvdaļas 1 zaļš sīpols 1 1/4 mārciņas jumbo garneles 1 rožains greipfrūts Greipfrūts Vinaigrette 1 galva Bostonas salāti 1 maza galva radicchio 1 c. cigoriņu gabali 1/2 c. sagrieztu seleriju Norādījumi- Sagrieziet zaļo sīpolu gareniski plānās sloksnēs. Sagrieziet sloksnes pāri 3 collu garumam. Nometiet nelielā bļodiņā ar ledus ūdeni. Nosedz un ledusskapī 1 stundu.
- Vidēja lieluma traukā apvienojiet garneļu un greipfrūtu sadaļas. Sagatavojiet greipfrūtu vinaigrettu (skatīt zemāk). Garneļu maisījumam pievieno 2 ēdamkarotes vinaigrette; mētāties, lai labi apvienotos. Pārklājiet garneļu maisījumu un atlikušo vinaigrette. Ledusskapī 1 stundu.
- Kad gatavs pasniegšanai, saplēšiet Bostonas salātus un radicchio koduma lieluma gabalos. Drain zaļo sīpolu cirtas. Lielā bļodā mētājiet kopā sīpolu cirtas, salātus, radicchio, cigoriņus un selerijas. Pievienojiet garneļu maisījumu; mētāt vienreiz. Pasniedziet ar atlikušo vinaigrette.
- Greipfrūtu vinaigrette: 1 glāzes ieskrūvējamā burkā ar cieši pieguļošu vāku apvienojiet 1/4 tase olīveļļas, 3 ēdamkarotes greipfrūtu sulas, 1 1/2 ēdamkarotes sidra etiķa, 1 tējkarote Dižona stila sagatavotas sinepes, 1/2 tējkarotes. cukura un 1/4 tējkarotes žāvētu oregano lapu, saberztas. Cieši pārklāj un krata, līdz vienmērīgi apvieno.
