Paniņas un bagātīgais pekanriekstu daudzums samazina intensīvo saldumu, kas parasti ir šajā konditorejā.
Cal / Serv: 200 Raža: 20 Sastāvdaļas 2 c. cukurs 1 c. Paniņas 1/2 c. sviesta 2 ēd.k. vieglais kukurūzas sīrups 1 tējk. cepamā soda 2 c. pekanriekstu pusītes 1 ēd.k. vaniļas ekstrakta norādes- Smagajā četru kvartu katliņā apvienojiet cukuru, paniņas, sviestu, kukurūzas sīrupu un cepamo sodu. Karsē, līdz sviests ir izkusis virs lielas uguns. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma, ievietojiet konfekšu termometru maisījumā un vāriet, līdz konfektes ir sasniegušas 140 grādus F - "mīkstas bumbiņas stadija" konfekšu gatavošanas terminoloģijā.
- Katliņu noņem no uguns un iemaisa pekanriekstu pusītes un vaniļu. Turpiniet maisīšanu, līdz konfektes nedaudz atdziest un pēc izskata ir necaurspīdīgas.
- Uz cepešpannas novietojiet lielu vaskotā papīra lapu. Izmantojot ēdamkaroti, izveidojiet nedaudz noapaļotu maisījuma daudzumu un nometiet uz vaskotā papīra. Atkārtojiet procesu ar atlikušo maisījumu. Pilnībā atdzesējiet pralines.
- Kad pralines ir atdzisušas, noņemiet no vaskotā papīra un uzglabāt hermētiskā traukā ne ilgāk kā 4 dienas.
