https://eurek-art.com
Slider Image

Klasiskā mārciņas kūka ar zefīru apsaldējumiem

2022

Šī sviesta mārciņas kūka ir balstīta uz tradicionālo 16 unču formulu, bet tā tiek cepta īpaši cēls augstumā; zefīrs matē to ar mākoņiem līdzīgu izskatu.

Cal / Serv: 551 Iznākums: 14 Sastāvdaļas Mārciņas kūka: 1 c. sviests 3 c. cukura 3/4 tējk. mandeļu ekstrakts 6 lielas olas 3 c. izsijāti kūku milti 1/2 tējk. sāls 1/4 tējk. cepamais pulveris 1/4 tējk. cepamais sodas 1 c. skābais krējums Marshmallow Frosting: 2 lieli olu baltumi 2 c. cukurs 1 c. ūdens 9 standarta izmēra zefīri 3 1/2 ēd.k. svaiga citronu sula Svaigas ogas dekorēšanai (pēc izvēles) Norādījumi
  1. Sagatavojiet mārciņas kūku: sildiet cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Ieeļļojiet un miltus ielieciet 10 collu atsperu formas pannā. Lielā bļodā ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā sakul sviestu un cukuru, līdz tas ir viegls un pūkains. Beat mandeļu ekstraktā. Beat olu dzeltenumos pa vienam.
  2. Vidējā bļodā apvienojiet miltus, sāli, cepamo pulveri un cepamo soda. Pievienojiet miltu maisījumu sviesta maisījumam pārmaiņus ar skābo krējumu.
  3. Vidējā bļodā ar lielu maisītāju ar elektrisko mikseri sakuļ olu baltumus, līdz veidojas mīksti pīķi; salocīt mīklā.
  4. Vienmērīgi ielejiet mīklu pannā. Cep tik ilgi, līdz centrā ievietots kūkas testeris iznāk tīrs, apmēram 1 stunda un 20 minūtes. Ļaujiet kūkai 10 minūtes atdzist uz stiepļu statīva; noņemiet gredzenu no kūkas un ļaujiet kūkai pilnībā atdzist.
  5. Sagatavojiet zefīru sasaldēšanu: lielā bļodā ar elektrisko maisītāju ar lielu ātrumu sakuliet olu baltumus, līdz veidojas mīksti pīķi; atlikt malā. Vidējā katliņā apvienojiet cukuru un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēji lielam un vāriet, līdz veidojas plāns sīrups, kas no karotes nokrīt plānā pavedienā - apmēram 15 minūtes.
  6. Ar elektrisko maisītāju vidējā ātrumā pakāpeniski ielejiet pusi sīrupa olu baltumos un sakuliet, līdz veidojas mīksti pīķi; Uzglabājiet atlikušo sīrupu uz lēnas uguns. Kartupeļu maisījumam pa vienam pievienojiet zefīrus. Pakāpeniski sakuliet atlikušajā sīrupā, pēc tam citrona sulu. Turpiniet pukstēšanu, līdz matējums sasniedz izplatāmu konsistenci. Salst atdzesēto Mārciņas kūku ar Marshmallow sasalšanu; Dekorē, ja vēlas, ar svaigām ogām.

Akmeņogļu amatniecība

Akmeņogļu amatniecība

Kakla kaula noņemšana no vistas

Kakla kaula noņemšana no vistas

Kas ir vesels vēders?

Kas ir vesels vēders?