https://eurek-art.com
Slider Image

Citrusaugļi Gravlax

2022

Gravlax - laša, kas kaltēta cukura, sāls un zaļumu maisījumā, un šķēlēs sagriezta papīra - izcelsme ir Zviedrijā, bet tagad tā ir populāra visā pasaulē.

Cal / Serv: 88 Raža: 16 Sastāvdaļas 1 Laša fileja 1 c. sasmalcinātas dilles 1/2 c. rupjā sāls 1/2 c. cukurs 2 ēd.k. krekinga melnie pipari 2 ēd.k. degvīns 1 ēd.k. žāvēta citrona zāle 1/2 apelsīna 1 citrons 1 laima Norādījumi
  1. Laša sacietēšana: Novietojiet lasi ar ādas pusi uz leju uz liela plastmasas apvalka un atlieciet to. Atlikušās sastāvdaļas salieciet vidēja lieluma traukā un izklājiet uz laša, pārliecinoties, ka visa miesa ir pārklāta.
  2. Cieši iesaiņojiet plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet seklajā cepšanas traukā. Nosveriet lasi ar citu cepšanas trauku vai šķīvi un augšpusē ievietojiet apmēram trīs 1 mārciņas kārbas; ledusskapī 48 stundas.
  3. Izslaukiet lasi, notīriet garšvielu maisījumu un noņemiet ādu no filejas. Visu fileju pasniedziet, sagrieziet šķēlītēs vai pārfasējiet svaigā plastmasas iesaiņojuma gabalā un ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu.

Padomi un paņēmieni

Lai sagrieztu gravlax, izmantojiet garu, plānu, asu nazi un turiet to paralēli lasim, sākot griezumu apmēram 3 collas no gala.

Kā izveidot vienkāršu tvaika svilpi

Kā izveidot vienkāršu tvaika svilpi

Kā izveidot savu tentu visiem laikapstākļiem

Kā izveidot savu tentu visiem laikapstākļiem

Grilēti vistas un zemeņu kotletes salāti

Grilēti vistas un zemeņu kotletes salāti