Kalcija / Serv: 266 Raža: 8 sagatavošanas laiks: 0 stundas 25 minūtes Kopējais laiks: 1 stunda 10 minūtes Sastāvdaļas 1 1/2 mārciņas vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas 2 c. zema tauku satura piens 1 ēd.k. piens ar zemu tauku saturu 5 zariņu timiāna sāls Svaigi malti pipari 1 ēd.k. olīveļļa 5 šitake sēnes 2 vidēji burkāni 1 mazs sīpols 5 oz. saldēti zaļie zirnīši 1 ēd.k. kukurūzas ciete 1 olu baltums 8 saldēti empanada disks Norādījumi
- Lielā katliņā, kas atrodas uz vidējas uguns, vāriet vistu, 2 tases piena, 3 zariņus timiāna un 3/4 tējkarotes katra sāls un piparus. Turpiniet vārīt, līdz vistas gaļa ir pagatavota, 15 līdz 20 minūtes, pārlejot līdz pusei. Pārnesiet vistu uz griešanas dēli un atdzesējiet. Gaļu sagrieziet kauliņā un nolieciet malā. Celms karstu pienu no kastrolis un atcelt 1 tasi. Atlikušo saturu izmetiet.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem F. Tikmēr lielā vidējā katliņā ar vidēju-augstu siltumu sakarsē eļļu. Sauté sēnes līdz mīkstam, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet burkānus un sīpolu, samaziniet siltumu līdz vidējam un vāriet, līdz burkāni ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Sezona ar sāli un pipariem. Izņemiet lapas no atlikušajiem timiāna zariņiem un pievienojiet pannā kopā ar zirņiem un rezervēto vistu un pienu; uzkarsē uz lēnas uguns.
- Nelielā traukā samaisiet kopā kukurūzas cieti un 3 ēdamkarotes auksta ūdens. Pievienojiet to pannā un maisa uz lielas uguns, līdz maisījums sabiezē, 2 līdz 3 minūtes. Noņemiet kastroli no uguns un atlieciet malā.
- Nelielā bļodiņā viegli sakuliet olu baltumu un atlikušo 1 ēdamkaroti piena. Ievietojiet empanada diskus uz 2 ar pergamenta papīru izklātām cepešpannām. Sadaliet vistas pildījumu starp empanada diskiem, atstājot 1/2 collu apmales ap malām. Samitriniet malas ar olu mazgāšanu un salieciet mīklu, lai izveidotu apgriezienus. Gofrējiet malas ar dakšiņu, lai tās noslēgtu. Viegli noslaukiet apgrozījuma galus ar olu mazgāšanu. Cepiet, līdz garozas ir zeltaini brūnas, apmēram 15 minūtes, pagriežot pannas līdz pusei.
