Burkānus un selerijas sakni dienu pirms pasniegšanas var sagriezt šķēlēs un iemest ar citronu sulu. Sagrieztos dārzeņus uzglabājiet hermētiskā traukā ledusskapī. Vienkāršākais selerijas tīrīšanas veids ir dārzeņu mizotājs.
Cal / Serv: 197 Raža: 10 Sastāvdaļas 1 c. majonēze 2 ēd.k. Dižona stila sinepes 1 ēd.k. sasmalcinātas svaigas plakanu pētersīļu lapas 1/2 tējk. malti melnie pipari 1 liela selerijas sakne 1 ēd.k. citrona sula 1 mārciņa lielie burkāni Norādījumi- Vidējā traukā apvienojiet majonēzi, sinepes, sasmalcinātus pētersīļus un piparus. Nosedz un ledusskapī vairākas stundas vai nakti.
- Nomizojiet selerijas sakni. Pārgrieziet selerijas sakni uz pusēm caur augšdaļu un sagrieziet katru pusi 1/8 collu biezās šķēlēs. Katru šķēli sagrieziet 1/8 collas platas julienne sloksnēs. Ievietojiet selerijas strēmeles lielā bļodā un mētājiet ar citronu sulu, lai novērstu brūnēšanu.
- Burkānus nomizojiet, sagrieziet galus un sagrieziet gareniski uz pusēm. Katru pusi sagrieziet gareniski 1/8 collu platās šķēlēs. Katru šķēli sagrieziet 1/8 collas platas julienne sloksnēs. Pievienojiet burkānu selerijai.
- Maisojiet majonēzes maisījumu selerijās un burkānos, labi samaisot, lai apvienotu. Nosedz un ledusskapī vismaz 15 minūtes. Pārlejiet uz pasniegšanas šķīvja un, ja vēlaties, apkaisa ar papildu sasmalcinātiem pētersīļiem.
