https://eurek-art.com
Slider Image

Vai jūs varat izmantot ledus lādes, lai atkausētu gaļu?

2020

Cilvēks, ieliekot ledus lādi automašīnā, bagāžniekā

Gaļas atkausēšanai varat izmantot ledus lādi, ja vien jums ir pietiekami daudz ledus vai atkārtoti uzpildāmu ledus iepakojumu, lai gaļu turētu tajā pašā temperatūrā kā jūsu ledusskapī. Gaļas atkusnis, ja tas ir virs sasalšanas punkta 32 Fārenheita grādos. Lai novērstu kaitīgu baktēriju augšanu, turiet to zem 40 F.

Temperatūras uzturēšana

Lai ledus krūtīs uzturētu pareizo temperatūru gaļas atkausēšanas laikā, izveidojiet aukstu vidi, izmantojot ledu, atkārtoti uzpildāmus ledus iepakojumus vai sausu ledu. Sausais ledus ir ārkārtīgi auksts, tāpēc izmantojiet tikai dažus mazus gabaliņus, vai ledus lāde būs pārāk auksta, lai gaļa atkustu. Ļaujiet nedaudz ventilēt gaļu un ledu vai ledus iepakojumus, lai gaļa varētu sasniegt temperatūru, kurā tā atkusīs. Izmantojiet ledusskapja termometru, lai noteiktu, vai dzesētāja temperatūra ir no 33 līdz 40 F. Pēc iespējas retāk atveriet dzesētāju.

Sanitārija un pārtikas nekaitīgums

Jūsu gaļai jābūt labi aizzīmogotai, ja to atkausējat ledus lādē. Uzglabājiet oriģinālo iepakojumu izturīgā saldētavas maisiņā ar rāvējslēdzēju. Ja gaļas atkausēšanas laikā glabājat citus pārtikas produktus ledus krūtīs, novietojiet tos virs - nevis zem - atkausēšanas gaļas, it īpaši, ja tie ir pārtikas produkti, kurus jūs ēdat bez vārīšanas. Kad gaļa ir pilnībā atkususi, izmetiet ledusskapī izmantoto ledu. Ja uz uzpildāmajiem ledus iepakojumiem ir redzamas asiņu pēdas, notīriet tos ar šķīdumu, kas satur 1 tējkaroti balinātāja līdz 1 galonam ūdens. Notīriet arī ledus lādes iekšpusi, noslaukot to ar dvieli un balinātāja šķīdumu.

Laika apsvērumi

Visticamāk, vajadzēs vismaz astoņas stundas, lai atdzesētu 1 mārciņas gaļas gabalu. Lielākiem izcirtņiem ļaujiet 24 stundas uz katrām 5 mārciņām gaļas. Ja esat atkausējis savu gaļu drošā temperatūrā, pirms tās lietošanas ledusskapī vienu dienu varat turēt maltu liellopu gaļu un mājputnus, kā arī sarkano gaļu varat turēt trīs līdz piecas dienas. Varat arī droši turēt tos ledus lādē arī šo laiku, ja vien jūs uzturējat temperatūru, pievienojot svaigu ledu vai aizstājot atkusušās ledus pakas ar svaigi sasaldētām, un turot termometru ledus lādē, lai pārliecinātos, ka tas ir auksts pietiekami.

Kā pagatavot glītas, miniatūras Ziemassvētku eglīšu kūkas

Kā pagatavot glītas, miniatūras Ziemassvētku eglīšu kūkas

Ekskluzīvs tīmeklis: Polija Vilsone, Kārlis Dandijs

Ekskluzīvs tīmeklis: Polija Vilsone, Kārlis Dandijs

Kā padarīt atdzist dūmus no katla

Kā padarīt atdzist dūmus no katla