Smaržojiet ziemas virtuvi un kuriniet gaidīšanas uguni ar šīs lēni pagatavotās maltītes aromātiem, kas sastāv no maigām sviesta pupiņām un kūpinātas desas, kas piepildīta ar rozmarīnu, ķiplokiem un fenheli.
Cal / Serv: 290 Raža: 12 Sastāvdaļas 1 mārciņa kūpinātas desas 1/4 mārciņas speķa 3 c. fenheļa 1 c. selerijas 1 c. sīpolu 2 ēd.k. ķiploku 1 lb žāvētu sviesta pupiņu 1 1/2 tējk. svaiga rozmarīna 1/4 tējk. Malti pipari 1 lauru lapa 2 var vistas gaļas 5 c. ūdens virzieni- Brūnu desu lielā katliņā uz vidējas-augstas uguns. Noņemiet un sagrieziet 1/2 collu kārtās. Atlikt malā.
- Gatavojiet bekonu tajā pašā kastrolī, līdz tas ir kraukšķīgs un zeltaini brūns; noņem no katliņa un atmatā, rezervējot speķa taukus. Samaziniet siltumu līdz vidēja lieluma, pievienojiet fenheli un seleriju bekona taukiem un vāriet 4 līdz 5 minūtes. Pievienojiet sīpolus un ķiplokus un turpiniet gatavot, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi. Noņemiet no karstuma.
- Ielieciet apbrūninātu desu, vārītu bekonu, sautētus dārzeņus un atlikušās sastāvdaļas lēnajā plītē un pārklājiet. Gatavojiet zemā temperatūrā, līdz pupiņas ir maigas - 6 līdz 8 stundas. Pasniedz karstu.
