https://eurek-art.com
Slider Image

Sviesta cepta tītara gaļa ar sēņu mērci

2022

Pasniedziet to ar vieglāku, nekā paredzēts, Sourdough sēņu pildījumu.

Cal / Serv: 554 Raža: 8 Sastāvdaļas 2 1/2 c. vistas buljons ar zemu nātrija daudzumu 2 ēd.k. vistas buljons ar zemu nātrija daudzumu 1 c. nesālīta sviesta 2 tējk. sāls 1 1/4 tējk. svaigi malti pipari 2 zariņi svaigu timiānu 1 tējk. svaigs timiāns 1 zariņš svaiga rozmarīna 1 lauru lapa 1 svaigs tītars 6 burkāni 3 sīpoli 1/2 c. sarkanvīns 1/2 mārciņas asorti savvaļas sēnes 1 tējk. malta svaiga salvija 1 ēd.k. kukurūzas ciete 1 ēd.k. svaigas citronu sulas norādes
  1. Pagatavojiet atdalīšanas šķidrumu: nelielā katliņā uz vidējas uguns apvienojiet 1 glāzi vistas buljona, sviestu, 1/2 tējkarotes sāls, 1/2 tējkarotes piparu, timiāna zariņus, rozmarīnu un lauru lapu. Kad sviests izkusis, samaziniet siltumu līdz zemam un turiet maisījumu siltu.
  2. Pagatavojiet tītaru: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Sezonas tītara dobumā un ādā sezonu ar 1 tējkaroti sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Sagrieziet tītaru un ievietojiet krūšu pusi uz augšu cepešpannā, kas aprīkota ar stiepļu statīvu. Apkārt pannas apakšai sakārtojiet burkānus un sīpolus, ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 30 minūtes. Smērējiet tītaru ar putojošo šķidrumu, pārklājot visas virsmas. Turpiniet cept, bastot ik pēc 30 minūtēm, līdz augšstilba gaļā ievietotajam termometram ir 175 grādi F - apmēram 3 stundas. Izņemiet tītaru no krāsns, rezervējiet pannas pilienus un ļaujiet atpūsties 30 minūtes pirms grebšanas.
  3. Pagatavojiet mērci: pilienus un cietās vielas no cepešpannas ielejiet mērglāzē. Nogrieziet taukus, rezervējot 2 ēdamkarotes. Atgrieziet pilienus un cietās vielas pannā un uzlieciet uz vidēja-augsta karstuma. Pastāvīgi maisot, pievienojiet sarkano vīnu un pagatavojiet, līdz no pannas dibena atbrīvojas visi dārzeņu vai gaļas gabali - apmēram 2 minūtes. Celma, izmetiet cietās vielas un atmatā. Sildiet rezervētos taukus lielā katliņā, kas uzstādīts uz vidēji augstas uguns, un sautējiet sēnes, līdz vārītas - apmēram 8 minūtes. Pievienojiet sasprindzinātos pilienus, 1 1/2 tases vistas buljona, 1 tējkaroti timiāna, salviju, atlikušo sāli un piparus. Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz tas nedaudz pazeminās - apmēram 10 minūtes. Mazā bļodiņā apvienojiet atlikušo vistas buljonu un kukurūzas cieti un samaisiet, līdz kukurūzas ciete ir izšķīdusi. Samaisiet kukurūzas cietes maisījumu mērcē un turpiniet gatavot, līdz tas nedaudz sabiezē - apmēram 2 minūtes. Iemaisa svaigo citronu sulu un pasniedz siltu.

Viss, kas jums jāzina par Sam Hunt mīlas stāstu ar savu sievu Hannah Lee Fowler

Viss, kas jums jāzina par Sam Hunt mīlas stāstu ar savu sievu Hannah Lee Fowler

6 sievietes atklāj ģimenes noslēpumus, ko viņas atrisinājušas, izmantojot senču DNS testus

6 sievietes atklāj ģimenes noslēpumus, ko viņas atrisinājušas, izmantojot senču DNS testus

Šai Teksasas savrupmājai ir garākais ceļš, ko jūs kādreiz redzēsit

Šai Teksasas savrupmājai ir garākais ceļš, ko jūs kādreiz redzēsit