Šis kasišu ievārījums ar kazenes ievārījumu ir mūsu citronu un kazeņu kūkas pildījums. Izmantojiet jebkuru ievārījumu, kas paliek pāri, kā papildinājumu saldējuma apcepšanai, vafelēm vai pankūkām.
Raža: 2 tases Sastāvdaļas 5 c. svaigas vai saldētas kazenes 1 c. cassis 2 ēd.k. Cassis 1/2 c. cukurs 2 ēd.k. svaigas citronu sulas 1 ēd.k. citrona miziņas 2 ēd.k. Kukurūzas cietes norādes- Pagatavojiet ievārījumu: Vidējā nereaģējošā katliņā apvienojiet kazenes, 1 glāzi kasīša, cukuru, citrona sulu un citrona miziņu un vāriet uz vidējas-zemas uguns, līdz ogas sāk mīkstināties - apmēram 10 minūtes.
- Izmantojiet karoti ar rievu, lai noņemtu tikai ogas. Ievietojiet tos vidējā bļodā, viegli samaisiet un iegūto šķidrumu izkāš atpakaļ katliņā. Nolieciet nomizotās ogas malā. Atlikušajās 2 ēdamkarotēs kasītu izšķīdina kukurūzas cieti un maisījumu maisa karstā ogu sulā.
- Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidēji zemam un, bieži maisot, vāra, lai izvairītos no sadedzināšanas, līdz šķidrums sabiezē un tiek samazināts līdz pusei no sākotnējā tilpuma - apmēram 2 tases.
- Samaisiet rezervētas kazenes šķidrumā. Noņem no uguns un pilnībā atdzesē.
