Ja nejūtaties ieslēgt cepeškrāsni apmēram stundu, izmēģiniet šo bagātīgo šokolādes desertu, kas pārklāts ar svaigu putukrējumu. Pildījums nav cepeškrāsnī cepts, un vienkāršajai pannas sīkfailu garoziņai krāsnī nepieciešams tikai 10 minūtes. Pievienojiet mājās gatavotu karameļu mērci vai izmantojiet savu iecienīto zīmolu veikalā.
Cal / Serv: 396 Raža: 12 Sastāvdaļas 8 ēd.k. nesālīts sviests 2 c. smalki sasmalcināti šokolādes vafeļu cepumi 2 ēd.k. konjaks 5 oz. rūgta saldā šokolāde 4 lieli olu dzeltenumi c. tumši brūnais cukurs 2 ēd.k. tumši brūnais cukurs 1 ēd.k. kukurūzas cietes tējk. sāls 2 c. smagais krējums 2 ēd.k. smagais krējums 1 c. pilnpiena 1 1/2 tējk. tīrs vaniļas ekstrakts Karameļu mērce 1 ēd.k. kakao pulvera norādes- Gatavojiet garoza: uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ° F. Izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Vidēja izmēra bļodā samaisiet sasmalcinātās sīkdatnes drupatas, kausētu sviestu un konjaku. Drupačas maisījumu iespiež pīrāga pannas apakšā un ap visām pusēm. Cep 10 minūtes, izņem no krāsns un pilnībā atdzesē uz stiepļu statīva.
- Pagatavojiet pudiņu: šokolādi ielieciet lielā bļodā un nolieciet malā. Vidējā bļodā saputojiet olu dzeltenumus, 2/3 tase brūnā cukura, kukurūzas cietes un sāli un atlieciet malā. Vidējā katliņā uz vidējas uguns sakarsē 1/2 tase plus 2 ēdamkarotes krējuma, piena un atlikušo sviestu, līdz maisījums tikai sāk vārīties. Noņem no uguns un, nepārtraukti saputojot, pakāpeniski pievieno olu maisījumam karstu pienu. Ievietojiet piena un olu maisījumu katliņā un, nepārtraukti saputojot, vāra uz vidējas uguns, līdz maisījums vārās. Pavārs vēl 1 minūti, nepārtraukti saputojot, un iemaisa 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta. Noņemiet no uguns un sasmalciniet pudiņu bļodā ar šokolādi. Ļaujiet sēdēt 2 minūtes un salociet šokolādi pudiņā ar lāpstiņu. Atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Pabeidziet pīrāgu: ielejiet karameļu mērci piecrust apakšā un 10 minūtes atdzesējiet. Izklājiet pudiņu virs karameles un atdzesējiet 2 stundas. Lielā bļodā saputojiet atlikušo krējumu, brūno cukuru, vaniļu un kakao pulveri, līdz veidojas stīvas virsotnes. Pudeli papildiniet ar krējumu un atdzesējiet 30 minūtes vai līdz 6 stundām.
